Man börjar med dela ut sju brickor var till båda spelarna och sen drar man fram en dragordning för resten av brickorna. Båda spelarna drar från samma håll och alla dessa brickor ligger framme helt öppet, vilket lämnar utrymme för en mängd strategiska överväganden när man försöker dra vissa brickor och undvika att ge bort vissa brickor till motståndaren.
Om man byter bort bokstäver får man lägga dem "underst" i "talongen" i valfri ordning.
På nätet finns en pågående match i öppet Scrabble mellan Thea Oljelund och Per Erik Tell. Tidigare har Anders Grönlund arrangerat en korrespondensturnering i Öppet Scrabble -- S.A.K.T..
En annan variant kallas på engelska för Anagram Scrabble eller ibland för Clabbers, och går till som vanlig Scrabble, förutom det att man får lägga bokstäverna i orden i valfri ordning. Det går alltså bra att lägga t.ex. PEELMXE istället för EXEMPEL om det passar bättre in på spelplanen, och detta PEELMXE kan sedan utökas med t.ex. AIFRI för att bilda EXEMPLIFIERA. Det blir alltså ett öppnare spel med massor av svårfunna möjligheter.